.

I år slog vi på stort…. Man ska väl göra det när det är ett nytt sekel… vi började med en liten gratinerad hummer…. Richard läste recept och maken gjorde gratängsås…. Gott som bara den… så det blir fler gånger på menyn…. Men förhoppningsvis även då... på Hyacints fina Ostindia servis.....

Sedan var det dags för helstekt oxfilé med ungstekt potatis och andra grönsaker… Hyacint är bra på det där… sedan en lite sås med svart trumpetsvamp… Ledsen Richard… där fick du offra din julklapp… det var otroligt gott... och perfekt stekt var oxfilén... så det får vi väl också göra om...




Elisabeth (jag) stod för efterrätten…. Chokladmousse med romgrädde och Ciselerad lime …Den intogs i den övre salongen…. tillsammans med lite kaffe…

vid 24 snåret så intog vi champagne…. Så var år 2010 inskålat…..

Var och åt julbord… lördag innan jul… Ni som har sett Ensam mamma söker…. Känner nog igen stället….

Vi har turen att bo i närheten…. Hur som helst…. Så var vädret perfekt….. eller precis som jag och ”Hyacint”…. Ville ha det…. cirka 10 grader kallt….. skoknarr… det snöade lite….  Huset var upplyst av en massa ljus…. Utanför stod marschallerna…

innanför dörren stod en gammal tunna… med en ljusstake på….. 

 värdinnan tog emot och visade var vi kunde dricka lite glögg…. 


När vi satt oss till bords.... så var det bara att hugga in.... på julbordet.... jag gick in för att äta... sådant jag inte ätit förut.... men det ...höll inte så lång stund..... får lov att säga att dom var bra på fiskpatéer.... fiskmousser.... för att inte tala om chokladmoussen.... den var bara så god...mmm....

Fick ett kort innan det blev fullt med folk därinne... det var ett bord med kött... fisk.... varmrätter.... godis.... efterrätter.... + en massa annat..... enda jag saknade var lite mer vegetariska rätter....  men det beror väl mest på att jag är borderline vegetarian....;)

Men sammantaget... så var det ett av de bättre julbordsbufférna som vi ätit....

Tiden går så fort så jag glömmer .... att blogga…. får väl göra en uppdatering... av förra veckan.... Vi firade vår ”By-dag” på stora gården… dukat långbord i keramikhuset…. Det var fint…. Vi startade festen med lite kräftskiva….. det fanns kräftor både från vår sjö och en sjö i Småland… det var skillnad…. Dom hade större klor… hårdare skal… och var mörkare… en del nästan svarta…. Våra är mer klarröda…. Mjukare i skalet…. Men klorna var det inget fel på…;)….


Våra är mer klarröda…. Mjukare i skalet…. Men klorna var det inget fel på…;)….gott var det.....

Efteråt så var vi uppdelade i två lag… det sköts luftgevär… kastades pil… bollar i hink,… hästskor runt pinne… krocket… gå planka… snurra tråd på spik… vilket lag som vann… har jag glömt… troligen vårt..

Sedan var det surströmmingsskiva… det var en del tunnisar med… som åt grillat istället…. Men för oss som gillade surströmming.. så var detta festens höjdpunkt….

Och sedan kom kakmonstrens högtid… det finns en kille i byn som gör jättegoda biskvier… och tårtan som värdinnan bakat gick inte heller av för hackor….

Sedan var vår By-firar dag slut för den här gången… och vi vandrade hem i månens sken….

Var i stugan i helgen… lördag… loppis… köpte en hink lingon…. Stor hink…. 10 liter… Kände inte att man skulle hinna med lingonplockning…. Eftersom svampskogen lockar mer.... sedan var mamma med… tyckte inte att det var så snällt att lämna henne i huset… medan vi är ute och ränner i skogen…. Hur som helst… håller på att laga mat… så kommer ”Richard” med en stor balja med lingon…..

tack snälla… det var jättegulligt….  nu ska jag leta upp receptet på lingondricka…  Glömde bort att fota innan vi började rensa…. men det var nog 20-25 liter....

under tiden killarna....la i burar.....


plockade fram lite korv.... sedan fick vi


dom stannade kvar och grillade.... med oss.... Under tiden vi grillade....tittade vi på våra kräftflöten...


snart så var det dags att lyfta burarna för första gången.... resulstatet var magert...men det hade bara gått 1½ timme...
det var inte så kul på skön....vågor och svallvågor.... gjorde att det gungade rätt bra....

under tiden som dom vittjade burar....så fotade jag .....

och en gammal väska.... som vid något tillfälle var en väldigt berest väska...cypern...Åland och Storlien....och så var det någon fältjägare som haft den.... 50 kr för hela innehållet stod det på en lapp inuti.... undrar vad det var för något...


Efter någon timme.... 


En av de få gånger som man kunnat sitta ute.... utan att frysa.... sig fördärvad....

När klockan närmade sig 24.00... så var det dags att åka och vittja kräftburar igen... nu var det mycket mera i dom.,,,
men det regnade av gud...och dess nåde....inga 4 mm.... sikten var O det var som en vägg framför en....vi fick slå av motorn en bit ifrån.... för det är rätt mycket sten....bara 1 dm under ytan... efter vi vittjat klart.... så for vi hem och sov till klockan 05.00 då hämtade vi hem burarna och avslutade fisket för i år....


Efter att ha sovit ett tag.... så påbörjade vi kokning av kräftor.... frågan var...???



efter kokningen så åkte dom in i Richards hobbybod för fiske.....

Efter provsmakning.... och ett utlåtande om årets kräftkokning...så kan vi bara konstatera....
att årets skörd...blev riklig... sältan var perfekt.... med andra ord ett  riktigt lyckad kräftfiske.....

Verkade lovande för att sätta på motorn.... på båten... under tiden maken och "Richard" ordnade med nät... och motor... så gick jag ned till båten... för att ösa... vatten... för jag utgick ifrån att det skulle finnas... gått om den varan... Kunde bara konstatera.... ett regnoväder till... så hade vi troligen fått en U-båt....

Sjön var spegelblank... och det var bara svallvågorna... som gjorde spår på vattenytan... 
 
molnen var som stora bommullstussar... med lite fantasi så kunde man se figurer i dom...

Ett nät hamnade lite för nära ett annat... och när det flyttades så hade redan en abborre fastnat...
så han fick följa med hem...

Dagen till ära så åt vi tårta... Hyacint hade bakat.... Ingredienserna är hemliga... men den var otroligt god....  Så leila kan slänga sig i väggen... gul och blå med flaggor... vad mer kan man önska ....???

Det har som sagt blåst... ett träd... lutade betänkligt....åt ett håll... så det var bara att kalla på "Richard" så han fick köra... motorsågsmassakern...

m någon undrar vad en Arborist är så är det en person som är proffs på att beskära, fälla och vårda träd...  

Var och tittade på Richards nya kamera... en digitalkamera med fast objektiv....
 
Bara titta i sökaren och knäppa... han har en digital systemkamera... men där måste han lägga ned mer jobb.. med den här är det bara att knäppa ögonblicksbilder... Skärpan på korten blev knivskarp... med andra ord en bra kamera....

Maken, grannpojken och "Richard" har fått ett nytt nöje... det ska läggas nät.... Och allt är vetenskapligt utprovat.... första försöket  blev inte så lyckat.... Men vid det andra... så var det fisk.... som trasslat in sig i nätet.... Maken... kommer uppfarande ... och väcker mig... " ta med kameran och kom"... jag trodde att det brann i knutarna... nejdå... det var fisken jag skulle fota...

Mycket sik... har jag sett i mina dar... men aldrig en som var så stor... sedan blev det några gäddor... abborrar... Abborrarna saltades och röktes.. väldans gott blev det... Det blev till och med en brax till grannkatterna... Så nu ska vi ta med expertishjälp.... i form av min bror..... det ska tillverkas en riktig rök.... som man laddar med al och enris.... 
Nöden har ingen lag... det är där ABUröken har kommit in..... OK den duger i nödfall... men ingenting går upp mot fisk som är rökt på riktigt sätt....

Var med kompisarna till deras båt... det är sjösättning i dagarna... och innan dess så ska den som sagt göras i ordning... det är fördelen med den lilla skutan.. vi har... ett par åror... möjligen en lite motor... 3-4 starka karlar... så är man ute på banan.. det vill säga i sjön....

jo som sagt... vi letade upp en dosa med ström.... en kran för vattenslangen....  sedan började....Richard jobba....för högtryck...... med tvätten... under tiden satt vi i solen och drack kaffe, och pratade....

Sedan hjälpte vi till med att vaxa..... så den skiner så fint i solen....

Efter det så blev det lite mat....

Måsarna satt och glodde glupskt på maten... tji fick ni... ni får inget.....

Efter maten.... så fortsatte Richard att måla undersidan av båten....  den blev riktigt fin.... 


Så nu kan "Richard och Hyacint " segla ända till Amerika om dom vill.......